멸종된 매머드 고기로 미트볼을 만들었다?...미래 먹거리 배양육이란?
▷배양육으로 매머드 미트볼 만든 호주 스타트업 바우
▷"배양육은 기후위기, 식량 안보 등의 문제 해결에 도움이 될 것"
▷"배양육을 식품으로 인정한 국가는 싱가포르뿐"
(출처=홈페이지 Vow)
[위즈경제] 이정원 기자 =최근 4000년 전 멸종한 것으로 알려진 매머드의 고기로 만든 미트볼이 공개돼 세계적인 화제가 됐습니다.
지난달 30일(현지시간) CNN 등의 외신에 따르면 호주의 배양육 스타트업 ‘바우’가 네덜란드 암스테르담의 네모 과학전시관에서 매머드 미트볼을 공개했다고 보도했습니다.
#4000년 전 매머드 고기를 창조한 배양육 스타트업 ‘바우’
매머드 미트볼은 배양육을 개발하는 호주의 스타트업 바우에서 만들었습니다.
바우에 따르면 이번에 공개된 매머드 미트볼은 멸종한 메머드 세포의 유전정보에 관한 공개 자료를 활용해 만들어졌습니다. 염기 서열 정보 중 비어 있는 부분은 매머드와 유전정보가 가장 가깝다고 알려진 아프리카 코끼리의 유전정보로
보충했습니다.
바우는 복원한 매머드의 유전정보를 양의 세포에 넣은 뒤, 실험실에서
배양해 약 400g의 고기를 만들었습니다.
다만, 매머드 미트볼을 시식하는 행사는 진행되지 않았습니다. 4000년간 존재하지 않았던 단백질이 사람의 인체에 어떤 알레르기나 질환을 유발하지 알 수 없다는 것이 연구진들의
설명입니다.
바우의 창업자 노크 스미스도 “육류의 미래에 대한 관심을
일으키고 공론화를 독려하는 것이 이번 프로젝트의 목표”라고 설명했습니다.
#배양육이란?
배양육은 일반 육류와 달리 동물을 사냥하거나 사육, 양식할 필요가
없어 친환경적인 ‘미래 대체제’로 쓰일 수 있다고 전문가들은
말합니다. 현재 배양육을 개발하는 기업은 전 세계 100개에
달하고 있으며, 배양육 시장 규모도 나날이 성장하고 있습니다.
실제로 글로벌 컨설팅 업체인 AT커니는 세계 육류시장 규모가 2040년까지 2000조원 규모로 성장할 것이며, 이 가운데 배양육이 35%를 차지할 것으로 전망했습니다. 또한 배양육은 기후위기 문제를 해결할 수 있는 혁신적인 해법이 될 것이라는 의견도 있습니다. 전 세계적으로 축산업을 통해 배출되는 온실가스는 전체 온실가스 배출량의 14.5%를 차지하고 있는데, 배양육은 가축 사육 및 도축이 필요하지 않아 탄소 배출량을 획기적으로 줄일 수 있기 때문입니다.
이밖에도 배양육은 식량안보, 동물 윤리 등 사회적 이슈에 대한 대안으로도
주목받고 있습니다.
#배양육에 대한 반발
배양육에 대한 관심이 커지고 있지만 현재까지 배양육을 식품으로 승인한 나라는 싱가포르 밖에 없는 것으로 알려졌습니다. 심지어 이탈리아는 지난 달 배양육을 제조하거나 판매하는 것을 금지하고 이를 위반할 경우 6만 유로(한화 약 8500만원)의 벌금을 부과하고 제조 공장을 폐쇄하는 내용의 법안을 발표하기도 했습니다.
이탈리아 정부는 이번 조치에 대해 “국민의 건강과 농식품
유산을 보호하기 위해 이 법안을 제안했다”고 설명했습니다.
프란체스코 롤로브리지다 농업∙식량주권부 장관 역시 “실험실에서 생산된 제품은
품질과 웰빙,우리의 전통적인 이탈리아 음식과 와인 문화를 보장하기 못한다”고 말하며, 배양육에 대한 우려를 표하기도 했습니다.
이에 환경 단체 등은 이탈리아 정부의 조치에 대해 “시대에 역행한다”고 쓴소리를 했지만 배양육에 대한 우려는 한국에서도 나오고 있습니다.
지난 3월 국회의원회관에서 열린 ‘세포배양식품의
문제와 해법’을 주제로 한 포럼에서 이동한 숙명여대 경영대학원 교수는 “세포배양식품에 대한 6개 이미지 속성 평가 결과, ‘안전하게 먹을 수 있다’에 동의한 비율은 29.3%에 불과해 부정적 특성이 강한 것으로 확인됐다”며 “조사에 참가한 국민 중 78.9%가 세포배양식품을 잘 알지도 못하는
매우 취약한 상태”라고 설명했습니다.
그러면서 “국민의 건강에 직접적으로 관련된 사안임을 감안하면
국민들의 불안감과 우려감을 불식시킬 수 있는 충분한 시간을 가지고 검증 후 추진하는 것이 바람직하다”고
덧붙였습니다.
한편 한국 정부는 배양육 안전성 평가와 제조 및 가공 가이드라인을 마련하고 있습니다. 올해 2월 식품의약품안전처는 농∙축∙수산물 등으로 한정된 식품 원료 인정 대상을 세포 배양 식품 등 신기술을 적용한 미래 식품 원료까지 확대하겠다고 밝혔습니다.
이에 풀무원은 지난 2018년 미국 기업과 공동으로 개발한 생선 배양육을
수년 안에 상용화할 계획이며, 대상도 배양육 개발에 적극적인 투자를 하겠다는 입장을 밝혔습니다.
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장애인도 비장애인도 인간의 존엄성에 기반한 자립은 당연한 것이기에 어떤 거주 시설에 있던 자립지원은 필수적이다. 시설안에서도 시설밖에서도 자립지원은 필수적인 것이므로 장애인거주시설에 충분한 인력지원을 해주고 시설환경도 개선하여 선진화 시켜야 합니다.
2실익이라는 맹점에 가려져 위, 날조 및 사기, 선동이라는 범죄가 숨겨저서는 안되며, 이를 눈감아 주는 판관의 사심은 그들이 지켜야 하는 사회 정의를 무너뜨릴 뿐임을 알아야 한다.
3인권침해가 일어나길 감시하며 걸리면 바로 아웃 시켜버리리라~ 작정한 것 아닌가 합니다.그냥 탈시설에만 꽂혀있는겁니다.무슨 문제가 있는지... 어떻게하면 모두에게 형평성 있는 법을 펼칠지... 진정으로 고민해주길 바랍니다. 거주시설을 없애려고만 하지말고 거주시설에 인력 지원도 더 해주고 재가 장애인이나 자립주거에만 편중된 지원을 하지말고 공평하게지원해 주시면서 좀 관심을 가져주셔야합니다.
4정말 너무 안타깝습니다. 중증장애인의 생활을 알면 전장연이 이렇게 무조건적이고 강압적인 탈시설을 주 장할수없는데 같은 장애인인데 본인들의 이권을 위해 중증장애인들을 사지로 내몰면서 자유를 주장한다는 게 화가 납니다. 중증장애인에게 자유는 날개 다친 새 를 낭떠러지로 밀어버리는것과 다름없습니다. 시설에 도움받아야하는 중증장애인은 시설에서 생활하고 도 움받고 자립하고싶은 경증장애인은 자립하면 되는문 제인데 무조건 모아님도를 주장하니 중증장애인 부모 님들이 어버이날에 이렇게 나선거 아니겠습니까
5장애인 당사자와 보호자의 다양한 목소리가 정책에 반영되는 것은 매우 중요합니다. 부모회의 주장은 거주시설 이용 장애인의 권리와 삶의 질을 지키기 위한 진정성 있는 외침입니다. 지역사회 자립 지원과 더불어 거주시설의 선진화와 인권 보호도 함께 균형 있게 추진해서 모두가 존중받는 복지정책을 만들어주십시오.
6장애인자립법안은 자립을 돕는 법안이라 하지만 탈시설이 목적입니다. 자립하고자 하는 장애인 반대 하지 않습니다 시설 또한 중증장애인들에겐 꼭 필요한 곳이기에 생활환경개선과 인력지원 통해 시설의 선진화을 만들어야 합니다.
7장애인거주시설은 부모가 사후에 홀로 남겨질 아이가 걱정이 되어 선택을 하는 곳입니다.시설이 감옥이라면 그 어느부모가 시설에 입소를 시키겠습까..전장연은 당사자가 아니며 장애인을 대표하는 단체도 아닙니다.당사자의 목소리에 귀를 기울이시고 한쪽으로 기우는 정책 보다는 균형있는 정책으로 해주세요!!!
