멸종된 매머드 고기로 미트볼을 만들었다?...미래 먹거리 배양육이란?
▷배양육으로 매머드 미트볼 만든 호주 스타트업 바우
▷"배양육은 기후위기, 식량 안보 등의 문제 해결에 도움이 될 것"
▷"배양육을 식품으로 인정한 국가는 싱가포르뿐"
(출처=홈페이지 Vow)
[위즈경제] 이정원 기자 =최근 4000년 전 멸종한 것으로 알려진 매머드의 고기로 만든 미트볼이 공개돼 세계적인 화제가 됐습니다.
지난달 30일(현지시간) CNN 등의 외신에 따르면 호주의 배양육 스타트업 ‘바우’가 네덜란드 암스테르담의 네모 과학전시관에서 매머드 미트볼을 공개했다고 보도했습니다.
#4000년 전 매머드 고기를 창조한 배양육 스타트업 ‘바우’
매머드 미트볼은 배양육을 개발하는 호주의 스타트업 바우에서 만들었습니다.
바우에 따르면 이번에 공개된 매머드 미트볼은 멸종한 메머드 세포의 유전정보에 관한 공개 자료를 활용해 만들어졌습니다. 염기 서열 정보 중 비어 있는 부분은 매머드와 유전정보가 가장 가깝다고 알려진 아프리카 코끼리의 유전정보로
보충했습니다.
바우는 복원한 매머드의 유전정보를 양의 세포에 넣은 뒤, 실험실에서
배양해 약 400g의 고기를 만들었습니다.
다만, 매머드 미트볼을 시식하는 행사는 진행되지 않았습니다. 4000년간 존재하지 않았던 단백질이 사람의 인체에 어떤 알레르기나 질환을 유발하지 알 수 없다는 것이 연구진들의
설명입니다.
바우의 창업자 노크 스미스도 “육류의 미래에 대한 관심을
일으키고 공론화를 독려하는 것이 이번 프로젝트의 목표”라고 설명했습니다.
#배양육이란?
배양육은 일반 육류와 달리 동물을 사냥하거나 사육, 양식할 필요가
없어 친환경적인 ‘미래 대체제’로 쓰일 수 있다고 전문가들은
말합니다. 현재 배양육을 개발하는 기업은 전 세계 100개에
달하고 있으며, 배양육 시장 규모도 나날이 성장하고 있습니다.
실제로 글로벌 컨설팅 업체인 AT커니는 세계 육류시장 규모가 2040년까지 2000조원 규모로 성장할 것이며, 이 가운데 배양육이 35%를 차지할 것으로 전망했습니다. 또한 배양육은 기후위기 문제를 해결할 수 있는 혁신적인 해법이 될 것이라는 의견도 있습니다. 전 세계적으로 축산업을 통해 배출되는 온실가스는 전체 온실가스 배출량의 14.5%를 차지하고 있는데, 배양육은 가축 사육 및 도축이 필요하지 않아 탄소 배출량을 획기적으로 줄일 수 있기 때문입니다.
이밖에도 배양육은 식량안보, 동물 윤리 등 사회적 이슈에 대한 대안으로도
주목받고 있습니다.
#배양육에 대한 반발
배양육에 대한 관심이 커지고 있지만 현재까지 배양육을 식품으로 승인한 나라는 싱가포르 밖에 없는 것으로 알려졌습니다. 심지어 이탈리아는 지난 달 배양육을 제조하거나 판매하는 것을 금지하고 이를 위반할 경우 6만 유로(한화 약 8500만원)의 벌금을 부과하고 제조 공장을 폐쇄하는 내용의 법안을 발표하기도 했습니다.
이탈리아 정부는 이번 조치에 대해 “국민의 건강과 농식품
유산을 보호하기 위해 이 법안을 제안했다”고 설명했습니다.
프란체스코 롤로브리지다 농업∙식량주권부 장관 역시 “실험실에서 생산된 제품은
품질과 웰빙,우리의 전통적인 이탈리아 음식과 와인 문화를 보장하기 못한다”고 말하며, 배양육에 대한 우려를 표하기도 했습니다.
이에 환경 단체 등은 이탈리아 정부의 조치에 대해 “시대에 역행한다”고 쓴소리를 했지만 배양육에 대한 우려는 한국에서도 나오고 있습니다.
지난 3월 국회의원회관에서 열린 ‘세포배양식품의
문제와 해법’을 주제로 한 포럼에서 이동한 숙명여대 경영대학원 교수는 “세포배양식품에 대한 6개 이미지 속성 평가 결과, ‘안전하게 먹을 수 있다’에 동의한 비율은 29.3%에 불과해 부정적 특성이 강한 것으로 확인됐다”며 “조사에 참가한 국민 중 78.9%가 세포배양식품을 잘 알지도 못하는
매우 취약한 상태”라고 설명했습니다.
그러면서 “국민의 건강에 직접적으로 관련된 사안임을 감안하면
국민들의 불안감과 우려감을 불식시킬 수 있는 충분한 시간을 가지고 검증 후 추진하는 것이 바람직하다”고
덧붙였습니다.
한편 한국 정부는 배양육 안전성 평가와 제조 및 가공 가이드라인을 마련하고 있습니다. 올해 2월 식품의약품안전처는 농∙축∙수산물 등으로 한정된 식품 원료 인정 대상을 세포 배양 식품 등 신기술을 적용한 미래 식품 원료까지 확대하겠다고 밝혔습니다.
이에 풀무원은 지난 2018년 미국 기업과 공동으로 개발한 생선 배양육을
수년 안에 상용화할 계획이며, 대상도 배양육 개발에 적극적인 투자를 하겠다는 입장을 밝혔습니다.
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비둘기는 싫다면서 지들은 음료수마시고 빈통은 길거리 아무대나 버리고 남의집 담에도 올려놓고 담배 꽁초가 동네를 다 덮으며 길가면서 피고다니는 담배가 비흡연자는 얼마나 고약한냄새로 괴롭히는지 아십니까 이렇게 인간들은 지들 멋대로라며 여러사람에게 불편하고 고통스럽게 피해를 주면서 양심없는 소리 이기주의자같은 인간의 소리가 더 혐호스럽네요 비둘기의 생명들은 보호받으며 함께 우리와 함께 살아야 하는 약한 개체입니다 새벽마다 개들이 운동하러나오면 얼마나 많은 소변을 길에다 싸게하는지도 아십니까 애완용1500만 시대입니다 변도 치우지도 않고 이곳저곳에 널부러져 있습니다 비둘기 보호는 못해도 몇천명의 하나인 인간이 측은지심을 주는 모이도 못주게 법으로 막는다는게 무슨 정책며 우리는 같은 국민입니다 작은 생명부터 귀히 여겼으면 좋겠습니다 생명에는 높고낮음 없이 평등하기를 바라고 우리는 인간이기에 선행과 이해가 가능하기도 합니다 함께 살수있도록들 도와주세요
2평화의 상징이니 뭐니 하면서 수입하더니 이젠 필요없다고 먹이주기까지 금지시키다니, 만물의 영장이라는 인간으로서 부끄럽지 않나요? 인간의 패악질이 아니라면 있을 수 없는 부끄러운 법안입니다. 당장 먹이주기 금지법 철폐하고 다른 대안인, 불임모이주기를 적극 실시하면 서로 얼굴 븕히지 않아도 되니 좋지 않은가요? 밀어붙이기식 졸속 행정이 언제나 어디서나 문제입니다.
3정 많은 민족 대한민국 사람들이 88올림픽 한다고 비둘기 대량 수입하더니 세월 흘러 개체수 늘어났다고 이제는 굶겨 죽이려 먹이주기 금지법 시행한다니 독한민국 인간들이네요.
4비둘기가 똥을 싸니까, 그런 비 논리로 비둘기를 혐오하는 천박함은 이제 버리세요. 당신은 똥 안 쌉니까. 당신의 똥은 오대양 육대주를 오염시키고 있습니다. 당신이 쓰는 모든 비닐류 제품은 당신과 당신의 자자손손에게까지 위해를 끼치죠. 비둘기가 지구를 오염시킨다는 소리는 여태 못 들어 봤습니다. 기껏 꿀벌이나 하루살이 또는 다른 새들과 함께 당신의 차에 똥 몇 방울 떨어뜨릴 뿐입니다. 지구에 결정적으로 <유해>한 것은 오로지 인간밖에 없습니다. 어쨌든 소위 만물의 영장이라는 인간께서 너그러이 비둘기에게 불임 모이를 권해 주세요. 만물의 영장이라면 모름지기, 관용과 연민은 기본이어야 하지 않을까요. 그래야 조물주께서, 보시기에 좋았더라 하실 겁니다.
5제발 시류좀 읽고 정책 좀 냈으면 하네요. 아직도 다 밀어버리고 묻어버리고 이런 야만적인 정책으로 가려고 하나요. 밥주기 금지라니 별의별 미친 정책이 다 나오네요. 더군다나 해결책이 있고, 이미 성공하고 있는 해외사례들이 있는데 왜 저런 악질적인 정책으로 밀고 나가는지 모르겠어요. 그리고 밥주지 말라는게 대안이나 되나요? 민원 해결이 되나요? 밥 안주면 비둘기들이 다 굶어죽기라도 하나요? 동물복지 같은걸 떠나서 개체수 조절에 아무런 영향도 없을것 같은걸 법안이라고 내놓다니.. 한심합니다.
6똥 싼다고 굶겨 죽이고 싶을 정도인가요 유순하고 영리한 개체입니다
7고통을 느끼는 생명에 대해 폭력적인 법안을 시행하는 국가는 그 폭력성이 결국 사회 구성원에게 전달될 수 밖에 없습니다. 인도적인 불임모이를 시행하여 폭력없는 공존을 만들어야 합니다
