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양파 껍질, 버리지말고 끓여라.. 스트레스 개선 효과 밝혀져

▷ 대표적인 혈관건강 식품 양파... 껍질은 대부분 버려져
▷ 양파 껍질, 면역력 향상에 뛰어난 효과 드러내... 물과 끓이는 게 최고

입력 : 2024.03.27 10:14
양파 껍질, 버리지말고 끓여라.. 스트레스 개선 효과 밝혀져 (출처 = 클립아트코리아)
 

[위즈경제] 김영진 기자 = 대표적인 건강식품 중 하나인 양파는 각양각색의 효능을 갖고 있습니다. 식품의 부패를 막는 살균작용에서부터 위장보호, 당뇨병 예방, 암예방, 골다공증 발생 감소 등 다양한데요.

 

특히, 양파는 혈액순환에 효과가 좋은 것으로 유명합니다. 혈액이 응고되는 것을 억제하고, 혈중 콜레스트롤 함량을 낮추어 주며 고혈압의 예방효과도 발휘할 수 있는 것으로 알려져 인쓴데요.

 

건강에도 좋고, 사용하는 곳도 많은 양파는 국내에서 소비량이 갈수록 늘어나는 추세입니다. 2005 17kg에 달하던 1인당 연간 소비량은 2021년에 31.8kg으로 증가했습니다.

 

양파를 소비하면 소비할수록, 버려지는 양파 껍질도 많아지고 있습니다. 2023년 우리나라의 양파 생산량이 117 3천 톤, 버려지는 양파껍질이 양파 전체의 18~26% 정도 된다는 점을 감안하면 무시할 수 없는 양입니다.

 

이러한 양파 껍질에는 의학적 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 노화 방지에 좋은 플라보노이드 성분이 100배 이상 함유하고 있고, 강력한 항산화와 면역조절 효과가 있는 쿼세틴이 다른 과채류보다 많습니다.

 

이러한 양파껍질을 뜨거운 물에 끓여서 추출했을 때, 그 의학적 효과가 가장 큰 것으로 나타났습니다. 농촌진흥청이 서울대학교, 한양대학교, 국립농업과학원 등과 협업하여 조사한 결과인데요.

 

연구진은 양파껍질 추출물을 대식세포에 적용한 결과, 아무것도 처리하지 않은 대식세포보다 면역세포 활성이 2배 이상 증가한 사실을 확인했습니다. 면역력이 떨어진 쥐에게도 양파 껍질 추출물을 적용했는데, 쥐의 면역세포 활성이 64% 늘어났습니다. 신체에서 면역을 담당하고 있는 면역글로불린(IgG) 또한 12% 증가했습니다.

 

서울대학교와 한양대학교는 양파 껍질의 효능을 보다 면밀히 검증하기 위해, 면역력이 저하된 성인 80명을 대상으로 임상시험도 실시했습니다. 8주간 하루에 1g의 양파 추출물을 섭취한 시험이었는데요.

 

그 결과, 스트레스는 29%, 감기·편도염 등 감염 증상은 35.2% 감소했습니다. 임상시험 대상자에게 최근 1개월 동안, 인생에서 중요한 일들을 조절할 수 없다는 느낌을 얼마나 경험하였습니까?”라고 물은 결과, 이들이 양파 추출물을 섭취한 후 인식하는 삶의 질은 46% 개선되었는데요. 임상시험 대상자가 직접적으로 면역이 높아졌음을 지각하는 정도 역시 9% 가량 증가했습니다.

 

농촌진흥청은 양파 껍질의 효능을 통해 국민의 건강과 삶의 질 향상에 기여하고, 양파 소비를 확산시키는 등의 긍정적인 효과를 기대하고 있습니다.

 

김진숙 농촌진흥청 기능성식품과 과장은 이번 연구는 버려지던 양파껍질의 기능성 관련 정보를 확보하고 소재화 기술을 개발한 데 의의가 있다, 농산부산물의 고부가가치화를 위한 연구개발 지원과 함께 제도적 기반 구축이 앞서 마련돼 농업 분야에서의 새활용이 적극적으로 이뤄지길 바란다고 전했습니다.

 
김영진 사진
김영진 기자  jean@wisdot.co.kr
 

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자유민주국가 대한민국의 국회의원이라는 집단은 국민의 소리를 경청하고 모두가 각자의 자리에서 행복하게 살 권리를 보장해 주는 일을 하라고 국민들의 피묻은 돈을 매달 따박 따박 받아 누리면서 왜! 어느 이기적인 한 단체의 광란에 합류하여 최중증발달장애인과 그 가족의 눈에 피눈물을 흘리게 하는것입니까? 모두 알고 있죠! 그들과 정치인들은 말한마디 못하고 똥.오줌도 못가리고 병원진료도 거부받는 천방지축 날뛰는 우리 최중증발달장애인들을 말이 좋지 지원주택이요? 그곳에서 어떻게 살아가라는 겁니까? 지금의 거주시설에서 처럼 즐겁게 모든것을 누리며 살게 할수있습니까? 아무런 대책도 없이 그저 뱉은말 이행하여 자신의 명예와 권력과 이권을 쟁취하려는 것 말고는 최중증발달장애인의 고통과 처참한 삶은 단 1도 알고 싶지 않은 당신들! 천벌을 받을것입니다!

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엄마아빠 말은 안들어도 시설의 교사말은 듣고 식사하기ᆢ산책ᆢ수영 옷쇼핑 모두 참여합니다 ㆍ 우리 부모들이 상복을 입는 이유 의미는 시설없어지면 다 죽는단 뜻이지 과장이 아닙니다 20년을 특수교육시켜서 돌봄은 가능한상태지만 자립까지 가능하다면 발달장애인이 아니죠 시설 대기자 부모님들의 참혹한 원망의 한숨소리 ᆢ자살한 그분들의 슬픈 한이 안보이시나요 ㅜ

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거주시설의 종사자 분들을 뵐때면 정말 고개가 절로 숙여집니다. 활동지원사 와는 비교도 안되는 최중증장애인을 대하는 태도와 마인드 그리고 사명감! 우리 최중증발달장애인과 그 가족들은 이웃과 또 사랑하는 가족들과 함께 살아보려고 무던히도 애써왔지만 이웃이..사회가..거부했고 따가운 시선으로 어떠한 문제가 발생하면 모든것을 우리 최중증발달장애인에게 덮어 씌우고 탓을하고 ..혀를 차며 벌레보듯 했고.. 결국 이웃이 사회가 나라가 더불어 살수 없게 해 놓고선.. 인간답게 더불어 살아야 한다며 자립을 하라고요? 지나가는 개가 웃습니다! 너무 잘나고 귀하신 국회의원님들.시의원님들 한번 우리와 똑 같이 살아보시죠! 시설을 더 확충해도 모자랄 판에 패쇄요? 같은말 반복하려니 정말이지 힘이 듭니다ㅠㅠ 거주시설은 가장 안전하고 진정한 삶을 누리며 사람답게 살수 있는 두번째 보금자리 입니다!!!

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시설에 있는 장애인은 대부분이 자립불가능한 중증발달장애인입니다 지적능력이 2살정도인 장애인이 어떻게 스스로 판단하고 삶을 영위하라는건지~~ 아무런 전문적인 지식과 경험이 없는 활동지원사에게 목숨을 맡기고 고립된 주택에서 방임 학대하도록 하는것인지 늙고 병든 부모들이 오늘도 거리에서 상복을 입고 피눈물을 흘려야만 하는 야만적 현실이 개탄스럽습니다

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